Masala Çayı, 5000 yıllık tarihinin ardından günümüzdeki halini almış. Masala Çayı, baharatlarla sütün birleştiği bir karışım…

Ayurveda tıbbında şifa amaçlı kullanılan geleneksel Kadha’nın kökenlerinde masalanın izlerine rastlanıyor. Sadece çay türlerinden herhangi biri değil, farklı baharatların, çayların ve sütün kullanılmasıyla hazırlanan özel bir karışımdır Masala Çayı. Hindistan geleneğinin parçası olan sağlıklı bir içecektir. Hint Çayı anlamına da gelen bu içeceğin diğer adları Masala Chai ve Chai’dir. Kısaca Hint usulü çay diyebileceğimiz Masala Çayı, Hindistan’da en popüler içecekler arasındadır ve özellikle batı ülkelerinde süt ve krema eklenerek değişik şekillerde de tüketilir. Birçok kahve sektöründe bu çayın kremalı hali “chai latte” olarak bulunur. Evinizde de malzemeleriniz varsa daha lezzetli ve güçlü bir masala çayı hazırlayabilirsiniz. Masala çayının farklı olması, içerdiği baharatların ve sütün kullanılmasından kaynaklanmaktadır. Masala Çayı’nda kullandığınız siyah çay antioksidan bakımından zengindir. Eğer Masala Çayı’nı yeşil çay yaprakları ile hazırlarsanız, çayınız daha yüksek miktarda antioksidan içerir. Süt ile Masala Çayı’nı kullandığınızda ise, vücuda kalsiyum takviyesi yapar. Çayınıza zencefil ve tarçın katarak, metabolizmayı hızlandıran bir etki yaratabilir ve diyet programlarınıza destek olabilirsiniz. Sağlık bakımından oldukça faydalı bir içecek olan Masala Çayı, içerisindeki baharatlar sayesinde vücudunuzun farklı bölgelerinin tedavisi ve güçlendirmek için olumlu bir etkiye sahiptir. Fiziksel faydaların dışında ruh sağlığınız için de önemlidir ve ruhen sakinleştirerek rahatlık hissi verir.

 

Masala çayının faydaları nelerdir?

İçerdiği baharatlar sayesinde yorgunluğa iyi gelir, vücudu güçlendirir, stresi yok eder, rahatlatır, grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavi edilmesine yardımcı olur. Kolesterolü dengeler, sindirim sistemini rahatlatır ve kalp sağlığı için faydalıdır. Depresyona, diyabete iyi gelir. Hastalıklara karşı direnci artırır. Şeker ve süt kullanmadan hazırlanan Masala Çayı sıfır kalori içermektedir. Vücudu canlandıran bu çay, karanfil ve zencefil gibi baharatlar sayesinde sindirim sistemini rahatlatır. Uykuyu dağıtmaya yardımcı olur ve hazmı kolaylaştırır. A, B, C ve PP vitaminleriyle vücuda vitamin depolar. Tansiyonu ve kan dolaşımını normalleştirir, ayrıca damarların durumunu iyileştirerek kırılmalarını engeller.

Solunum yollarını açar, vücuda daha fazla oksijen girmesine yardımcı olur. Nefesi tazeler, öksürüğü azaltır.

Masala çayı için malzemeler

2 tane kabuk tarçın (Solunum ve dolaşım sistemlerini açık tutan, yorgunluğu azaltan, canlılık veren ve afrodizyak etkisi bulunan bir bitkidir),

3 veya 4 adet kakule (Çin ve Hindistan’da çok popüler bir bitki olan kakule, böbreklere, kalbe ve akciğerlere faydalıdır),

4-5 tane karanfil (Özellikle Uzakdoğu’da eski dönemlerden beri yaygın olarak kullanılan karanfil, antiseptik bir özelli-ğe sahiptir ve ağrı kesici etkisi vardır),

2-3 tane karabiber (tane şeklinde) (Dolaşıma fayda sağlayan ve metabolizmayı hızlandıran karabiber, soğuk algınlıklarına da iyi gelmektedir),

2 veya 3 adet anason (Öksürüğe iyi gelen anason, aynı zamanda nefesi de tazelemektedir),

Yarım çay kaşığının yarısı zencefil (Dolaşım sistemine faydalı olan zencefil, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve iktidarsızlığa iyi gelir),3 su bardağı

su,1 su bardağı süt,

2 yemek kaşığı siyah çay,

1 çay kaşığı rezene (Bağırsaklardaki gazların atılmasına yardımcı olur ve böbreklere iyi gelir),

Arzuya göre 2 yemek kaşığı toz şeker ya da bal