Açıldığı günden bu yana mimarisi ve tasarımıyla göz dolduran, konuklarına sunduğu özel lezzetleriyle damak çatlatan Elat, Flower, Food & Drink; Aylin ve Reşat Elat çiftinin girişimleriyle hayata geçirilmiş. Günün her saati keyifli vakit geçirilebilecek bu mekanın hikayesini Elat çiftinden dinledik…
Elat, Flower, Food & Drink’in hikayesi nasıl başladı?
Reşat Elat: Eşim ve ben uzun yıllar işletmecilik yaptık. Hizmet ve eğitim sektörlerinde farklı işletmelerimiz oldu. Yeteneklerimizi ve enerjimizi tek bir çatı altında birleştirmek adına yola çıktık. Yola çıkarken de doğup büyüdüğümüz ve aşığı olduğumuz eşsiz İzmir’e farklı, yeni bir soluk getirmeye ve bu sektöre bir ‘Elat’maya geldik. Birbirimizle uyum içinde çalışıyoruz. Artılarımızı eksilerimizi birlikte tamamlıyoruz. Yılların tecrübesi keyifli bir çalışma ortamında buluşunca ortaya başarılı ve tercih edilen bir mekan çıkıyor. Emin adımlarla yürüyoruz.
Elat Flower, Food & Drink’in çalışmaları hakkında bilgi alabilir miyiz?
Aylin Elat: Elat, kahvaltıyla güne başlayıp tatlı ve kahvelerinizle kısa bir mola vereceğiniz, lezzetli öğle yemeklerinin yanı sıra romantik bir akşam yemeği de yiyebileceğiniz bir mekan… Tüm bunların yanı sıra farklı pek çok etkinlik ve davet de Elat Flower, Food & Drink’te gerçekleşiyor.
Masalsı iç dekoru ve kendinizi hayal dünyasında hissedeceğiniz pembe renkli aksesuarların seçimi nasıl gerçekleşti?
A.E: İngiltere’de bulunduğumuz zamanlarda gittiğimiz ve çok beğendiğimiz farklı kafelerden esinlenerek yola çıktık ve hayal dünyamızla beraber butik bir işletme açmaya karar verdik. Ortaya böyle bir dekor çıktı.
Elat Flower, Food & Drink; özel günlere, davet ve eventlere de ev sahipliği yapıyor. Bize bu konuda neler söylersiniz?
R.E. Kaliteyi yaşamak, lezzeti tatmak isteyen herkese açığız. Farklı konseptteki özel günlerinizi Elat’ın keyifli atmosferinde gerçekleştirebilirsiniz. Büyük bir özenle hazırladığımız etkinlik, davet ve eventler konusunda iddialıyız.
Elat’ta günün her saatini yemek yemek, dostlarla ve aile üyeleriyle keyifli dakikalar geçirmek mümkün mü?
R.E. Elat’ta sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar günün her saatinde keyifli dakikalar geçirmek mümkün. Zaten bir kez Elat’a gelen, müdavimi oluyor.
Menünüzdeki özel yiyeceklerden de bahseder misiniz?
A.E. Menümüzde konseptimize uygun pembe makarnalar, burgerler, soslarımız ve tatlılarımız bulunmakta. Yemeklerimiz pembe rengiyle olduğu kadar doğal lezzetiyle de dikkat çekiyor.
Ekip üyeleriniz hakkında bilgi alabilir miyiz?
R.E. Başarılı olmamızın ve tercih edilmemizin en büyük nedenlerinden biri bizimle beraber çalışan güler yüzlü, dinamik, kalabalık, profesyonel ekip arkadaşlarımız…
İçecek ve yiyeceklerin seçiminde ve hazırlanmasında nelere dikkat ediyorsunuz?
A.E. Temizlik ve hijyen en önemli vazgeçilmezimiz. Mekanımızın dekoruna gösterdiğimiz özeni ürünlerimize de gösteriyoruz elbette. Ürünlerimizin taze, kaliteli ve doğal olmasını tercih ediyoruz. Hamburger, pizza, makarnalarımızı, kahvaltılıklarımızı, özel soslarımızı hepsi kendi mutfağımızda hazırlıyoruz ve keyifle, güvenle sunuyoruz.
Hayata geçireceğiniz yeni projeler var mı?
A.E. Kısa sürede gelen güzel tepkiler bizi ister istemez, İzmir’in farklı yerlerinde Elat’ı açma isteği doğurdu.
Yakın zamanda Bostanlı ve Alsancak gibi noktalarda da hizmet verebiliriz.